Cook Korean ! : La cuisine coréenne en bande dessinée

Puisque nous sommes en période estivale, et que le temps s'offre à vous, je vous propose de faire voyager vos papilles au palais des saveurs et du goût.

La cuisine coréenne est réputée pour sa finesse, son équilibre et sa diversité. Elle est répertoriée parmi les plus saines au monde. Tous nos sens sont mis en éveil : le goût et l'odorat bien sûr, mais aussi la vue, le toucher et l'ouïe. Quel plaisir de voir toutes ces couleurs et ces textures se conjuguer dans votre assiette et cette symphonie délicate lorsque les légumes rissolent lentement. Cette douce attente n'est que plaisir jusqu'à la bouchée ultime.

L'illustratrice Robin HA est née en Corée du Sud et vit maintenant aux États-Unis. Elle écrit et dessine des bandes-dessinées depuis sa plus tendre enfance. L'art culinaire coréen n'ayant plus aucun secret pour elle, elle décide de sortir des sentiers battus et d'écrire ses recettes en bande-dessinée.

Bien que le graphisme ne m'ait pas attiré au premier regard, ce guide est riche de recettes, de traditions, de saveurs et d'histoire. Il vous mettra l'eau à la bouche pour votre plus grand plaisir gustatif.

Il y a les 7 ingrédients indispensables pour bien cuisiner, et bien qu'au départ beaucoup d'épices et légumes exotiques sont nécessaires, une fois votre placard et frigo bien remplis, Robin vous révèlera ses recettes familiales transmises de mère en fille. Vous aurez de quoi surprendre et régaler vos convives. Ils repartiront avec un délicieux souvenir sur le bout de la langue qu'ils n'oublieront jamais.

Voulez-vous goûter un kimchi et ses légumes marinés ? Un yakult au soju ? une soupe de nouilles aux palourdes ou bien un ragoût de poulet épicé ?

Je vous invite à mettre la main à la pâte dans la cuisine de Robin HA !

Cook Korean, un festival de saveurs dans votre bouche.

Mot de la faim :
맛있게 먹어 !
Bon appétit !

Lien : https://marque-pages-buvard-..

Résumé : Plus de 60 recettes à découvrir pas à pas dans cet ouvrage sous forme de bande dessinée. Les « kimchi », accompagnements de légumes, fruits de mer, soupes et ragoûts, porridges, nouilles, gâteaux de riz, infusions et autres cocktails n'auront plus de secrets pour vous !

Mon avis : J'ai acheté cet ouvrage, en pensant aux élèves qui sont fans de Corée, et me réclament régulièrement des documents sur ce pays.
J'ai trouvé que l'idée de présenter des recettes sous forme de BD était originale.
L'auteur, d'origine coréenne, a découvert comment cuisiner les recettes de son pays d'origine, en demandant à sa mère, ou en testant différentes recettes trouvées sur Internet. Elle livre dans cet ouvrage tous ses conseils et astuces, et ses recettes pour réussir à préparer des plats traditionnels, ou revisités.
En dehors des recettes, l'auteur donne aussi des explications sur son pays, sa culture, les différents aliments utilisés traditionnellement.

Il ne reste plus qu'à passer un tablier, mettre des gants pour éviter de se brûler avec les piments, et tenter l'une des nombreuses recettes, pour découvrir de nouveaux produits, et de nouvelles saveurs !
Lien : http://docbird.over-blog.com..

Aux 3/4 livre de cuisine, avec 1/4 du récit de la vie de l'auteur en tant que jeune Américaine originaire de Corée, Cook Korean! est surtout une très belle bande dessinée, au graphisme coloré et vivant vraiment très sympa. C'est d'ailleurs cela qui m'a attiré en premier sur le rayon de la bibliothèque où il m'attendait!
Pour les recettes en elle-même, cela a les avantages et les inconvénients d'un livre de cuisine d'un pays lointain plus classique: tout cela est très tentant, mais se procurer les ingrédients est tout de même un peu compliqué, surtout quand vous ne vivez pas dans une très grande ville pourvue de nombreuses épiceries asiatiques. Et puis avouons le, ce n'est pas, mais alors pas du tout pour les végétariens, mais on ne va pas reprocher à un livre de cuisine coréenne de se conformer à la cuisine coréenne. Mieux vaut le garder en tête avant de l'offrir.
Pas sûre que j'essaierais une recette, mais en tout cas j'ai de la couleur plein les yeux!

Un BD livre de cuisine ou comment réveiller une petite madeleine en certains de nous qui se rappelleront peut-être la BD cuisine de Maïzena/Alsa sur lesquels nous avons faits nos premiers pas (plus ou moins réussis) de petits pâtissiers.
Cook Korean est un livre de cuisine original, rassurant car très didactique qui tend à nous apprendre la cuisine coréenne, sans oublier de nous initier à la culture du pays. Sans même encore avoir tenté une recette (mais cela ne saurait tarder!), j'ai relevé des petits détails qui me seront utiles même dans la cuisine plus "occidentale"